韩国那些富有特色的食物 是由大豆发酵而制成的酱

　　清麹酱
청국장
清麹酱俗称“臭豆酱”，是由大豆发酵而制成的酱。其营养丰富、富含大量的有益菌，对肠道消化吸收很有帮手。
用清麹酱做成的日本留学生打工一个月能赚多少钱汤为清麴酱汤，清麴酱汤里有豆腐、蔬菜等食材。小编吃的时候觉得有点类似于大酱汤（된장찌개），不外味道要比大酱汤更为浓郁（闻着臭吃着香），也可以用来拌饭食用（搭配上大麦饭、溏心煎蛋、蔬菜简直是一绝）。
　　生拌活章鱼
산낙지
韩国综艺里经常会看见艺人们挑战吃生章鱼的场面。在韩国用来生拌的学生申请日本签证的条件章鱼通常是细爪章鱼（八爪章鱼）。首先会把章鱼的头剪掉，剩下的章鱼爪洗净切碎后放入蔬菜、芝麻、蒜末、辣椒酱等搅拌均匀后食用。切碎的章鱼在酱料的刺激下仍然不竭蠕动（就像活着一样），食用时必然要多加注意，去日本打工签证需要什么条件一不小心就可能会吸附在嘴巴与喉咙里。
PS：想挑战的同学可以去노량진수산시장（鹭粱津水产市场）一探究竟~
　　生拌牛肉
육회
将优质的牛里脊/牛上脑肉切成条，搭配上生鸡蛋、雪梨丝，再用盐、糖、芝麻、香油等来调味，日本劳务口感顺滑、肉质鲜美，吃起来并没有太多的肉腥味，值得猎奇一试。小编第一次吃是在广藏市场（광장시장），分量不小，可以两个人吃一份。除了一般的육회外，육회비빔밥（生牛肉拌饭）在韩国也很有人气。
　　牛小肠
곱창
在国内很少见到烤牛肠的吃法，油光闪闪的牛小肠，慢火烤制至外焦里嫩，再配上韩式辣椒酱，质感Q弹、美味十足。小编认为烤猪皮也非常好吃哦，可以一起尝一下。
除了烤牛肠，곱창전골（牛小肠火锅）也很有特色。牛肠、海鲜、卷心菜、粉丝甚至是乌冬面都可以放在一起煮，整体的感觉就好像部队火锅，很适合天冷食用。
　　单环刺螠（螠）
개불
“单环刺螠”俗称“海肠”，长相着实有些奇怪。部分韩国人喜欢将鲜活的海肠洗净切开后，搭配辣椒酱或芝麻盐生食。小编并没有吃过，但据百度百科介绍，其肉味鲜美且富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸、微量元素，具有良好的营养保健价值。